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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

屏東酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚試吃心得

隨著社會的不斷發展，人們的思想也開始有了改變，我不愿去判斷這種改變是好是壞，因為有好的存在就必有壞的存在，但學生的思想肯定學著西方越來越開放起來。“早戀”的話題也逐漸被現代人接受，走在高中，初中乃至小學的校園里，多少男女形影成雙，多少男女手牽著手，看夕陽。 我不否認他們中有存在可以在未來的人生里相互陪伴夫妻，但我相信大多數人只是圖個新鮮，也許當時間一過，新鮮感就隨之消散了。我很欣賞李宗盛在《陰天》中寫得一句話，“開始總是分分鐘都貪得無厭，誰都以為熱情他不會退減，除了激情退去后那一點點卷，有誰想誰說過的貪得無厭，活該因了誰說過的不知檢點，總之這幾年，感情有了理性那一面。” 也許戀愛的時間不會維持太長，但卻看見他們身邊的人一直在變。 有一次和朋友吃飯，他又換了一個女朋友，這已經是我見到的第三個了，我忍不住好奇問他，你換女友換的這么頻繁，每一個都付出了真心嗎？ 那天他喝了點酒想都沒想就說了，“兄第我跟你說，你沒談過戀愛，你不懂，尤其是像我們這個年紀，你不多談幾個戀愛你都感覺對不起你的青春” “那每一個都是真心想出的嗎？”，我追問道。 他沉默了。 是啊，這就是學生時代的戀愛，盲目而不知所措，他們不知道為何去戀愛甚至不知道何為戀愛，但他們敢說他們在談，而且彼此相愛。 又過了兩個月，他主動約我出來喝酒，那天他喝得大醉，哭著對我說“我們分手了，她就是個海王，我保證我認真了，很認真，但是她還是提出分手了，告訴我她愛上了別人。” 這一次換我沉默了。 我常常在想是否現在的青年都是這樣，人們漸漸把戀愛次數多，換女（男）朋友次數快拿出來津津樂道，當有一天你想認真了卻發現愛的那個他（她），竟是“曾經的自己“。 >>>更多美文：心情故事

文案情侶短句 一、我喜歡夏天的綠蔭，秋夜的星空，冬日的雪原，我喜歡一切美好的事物，但是它們加起來都不及我喜歡你的萬分之一。 二、我也曾把光陰浪費，甚至莽撞到視死如歸，只因愛上你才渴望長命百歲。 三、所珍重的事物實在太少，不過你在其中，名列前茅。 四、那些終將過下去的日子，叫做余生。而與你有關的日子，才是未來。 五、喜歡你，怎會舍得輕言放棄，除非時光逝去，我死去。 六、我喜歡你的名字，喜歡你笑的樣子，喜歡看你看不慣我又干不掉我的樣子。好吧，我直白一點。我喜歡你。 七、你太重了，可我卻不能從心上移開一點點。 八、如果這一生我可以有999次好運，我愿意把997次都分給你，只留兩次給自己：一次是遇見你，一次是永遠陪你走。 九、把你的名字寫在我手心，攤開時是想念，握緊時是幸福。就想這樣，手牽手給你一世的溫柔；就想這樣，成為你簡簡單單的依靠；給你幸福，到老。 十、細水長流是你，柴米油鹽是你，情深是你，白首也是你。 十一、你知道為什么茫茫人海中我都能輕易分出是你嗎？因為你腳步聲不是在地上，而是踏在我的心上。 十二、我的強迫癥是你，來不及治愈，也不想治愈，我認為所有的愛都是沒有原因的，任何字句，任何深情，都不如攜手百年，不如你。 十三、啤酒兩瓶，廢話兩行，如果認真聽及，每個字眼都是我想你。 十四、我是很慢熱的人，但是我保溫性能很好，一旦熱起來，就不會涼下去，比如喜歡你。 十五、我喜歡風，無拘無束，我喜歡星辰，安靜明亮，我喜歡深海中的鯨，孤獨澄凈，我喜歡動漫，溫暖心弦，我喜歡你，沒有道理。 十六、請你原諒我的太貪心，既想陪你情竇初開，還想陪你兩鬢斑白。 十七、既然往事分為兩種：與你相遇，期待與你相遇。那我的未來也注定只有兩種形態：與你重逢，等待與你重逢。 十八、我若愿意，新歡是你，舊愛也是你。春風是你，夏夜也是你。醒茶是你，醉酒也是你。我若不愿意，縱有良辰美景，你是才子佳人，我裝聾作啞就是不依。 十九、我對你的喜歡，是清風，是朝露，是臉頰紅紅，是千千萬萬人里，再也裝不下其他人。 二十、一年三百六十五天，我只想你四天，那就是春天，夏天，秋天和冬天。一年中我只愛你三天，那就是昨天，今天和明天。 情侶之間暖心文案 一、遇到你之后，生活一下子不艱難了，街道也好，晚風也罷，都很甜。 二、你是我明目張膽的偏袒，也是我眾所周知的私心。 三、你是我繞過山河錯落，才找到的人間煙火。海至深是夢，夜至深是黎明，我靈魂至深是你，百無禁忌，偏你是軟肋。 四、我想和你度過漫漫長夜，想陪你到兩鬢斑白，想和你看遍世間風景，簡單來說就是我想往后余生都是你。 五、如果人也有尾巴的話，這么說還真有點難為情呢。因為和你在一起的時候，我想，我會忍不住搖尾巴。 六、為了你我可以不睡覺，只為了想你。為了你我也可以很早睡覺，只為了夢見你。為了你我可以叫自己很努力，只為愛你。 七、我知道你也在向我靠近，星河萬頃都是你的見面禮，所以我也走向了你，暮色千里，皆是我的回禮。 八、我對你所有的偏執與貪心，都來自我對你二十四小時滿滿當當的愛。 九、我是個俗氣至頂的人，見山是山，見海是海，見花便是花。唯獨見了你，云海開始翻涌，江朝開始澎湃，昆蟲的小觸須開始撓著全世界的癢。你無需開口，我和天地萬物便通通奔向你。 十、想舉手投降，想拒絕成長，想永遠做個可愛的膽小鬼，被你保護在身后，把所有的愛都給我。 十一、這世界萬千美麗，都比不上和你在一起。窗外有月色和雨，而我的被窩有溫暖和你。 十二、我想和你一起生活。春天在新綠的樹下拍照，夏天在晚風中吃甜筒，秋天去看蒼黃的山林，冬天一起打盹。 十三、白天有光，夜晚有星，水中有魚，天空有飛鳥，而在這善變且繁華的世界，難得有你。 十四、我的喜歡就像是風吹過大海的聲音，如果你愿意聽，每一句都是我愛你。 十五、從小就聽過冰山堅不可摧，可誰知道冰山也有想在某個人手里變成冰淇淋的一天。 十六、沒有什么很大的抱負，只是想和你一起淋一場雨，吃一碗飯，睡一張床，回一個家。 十七、你如果長得丑點，我可以跟你吃飯，跟你去看電影，一起談人生，談理想，可是你那么好看，讓我只想和你睡覺。 十八、以后你是山我就靠山，你是水我就靠水，無論如何我都必須是你的寶貝！ 十九、歸屬感是你強烈地想和他在一起；安全感是你覺得他強烈地想和你在一起；幸福感是彼此都強烈地想在一起，而最終走在了一起。 二十、一想到你，我就覺得我是幸運的。時常感覺到有一處暖暖的，像吃飽睡足后的舒服。 有點上頭的情侶間肉麻文案 一、走路要牽著我呀，小時候老師沒有跟你說過貴重物品要隨身攜帶嗎？ 二、喜歡你的時候，自然是啥苦頭都愿意吃。吃得苦中苦，方為心上人嘛。 三、你會變成小星星，在別人的世界里一閃一閃亮晶晶，所以我要在睡著之前，把你藏進我的眼睛。 四、有些東西根本就無法拒絕，比如孤獨，比如回憶，比如愛上你。 五、我對你是指針向南，我愛你是深海沉船，你一來是萬物復蘇，你離開是世界荒蕪。 六、我對你好，也可以對別人好，但是有些東西我只想給你，有些溫暖的事情，我只想為你做，就算你不要，我也不舍得給別人。 七、不要山間清朗的月，不要古城溫暖的光，我只要你。想你的夜，石頭都開了花，星星也學會了說話。 八、我要的不再是感天動地的情話，不再是浪跡天涯的浪漫故事。只是一個安穩的家，一個你一直在的地方。 九、我一生最奢侈的事，就是途中與你相遇，然后相濡以沫，共聞花香，有生之年，只訴溫暖不言殤，傾心相遇，安暖相陪。 十、這世上只有一個我能稱之為家的地方，那就是你在的地方。 十一、我所有的快樂都是伴隨你而來，同樣這些年所有的悲傷，也將和你一起消失。 十二、一見鐘情不是看了一眼就喜歡上了你，而是在看了一眼之后，就再也沒能忘記你。 十三、夏天你是清風，冬天你是暖陽。我的世界只有春秋和你。 十四、做事總是三分鐘熱度的我，卻愛了你這么久。平常丟三落四的我，卻把你記得那么清。 十五、因為愛上你，原本漫長的一輩子忽然覺得太短了，我怕來不及將所有的幸福盛放在你的面前。 十六、即使有一天，你的步履變得蹣跚，青絲變成白發，紅潤的臉上爬滿了皺紋，但我仍要攜著你的手，漫步在夕陽的余暉下。 十七、世界上你或許不是最優秀的人，但我愛上你的時候，你就是我全世界的唯一。 十八、一輩子很長，恰到好處的喜歡最舒服。你不用多好，我喜歡就好，我沒有很好，你不嫌棄就好。 十九、你是我的喜怒哀樂，是我深夜失眠的原因，是家里多余的那個杯子，是床頭左邊空出的枕頭，是曾經走過無數遍的路。 二十、如果你的美麗是上天送給你最好的禮物，那么讓我遇見你就是上天對我最大的恩賜。 >>>更多美文：文案短句

正所謂：“一念放下，萬般自在。” 我們總是對過去的事情耿耿于懷，放不下，剪不斷，所以才會理還亂。 其實呢，人生就好似一場夢，一切事情過去了就過去了，如江水東流，春夢無痕。 見多了人事紛擾，才發現原來那些活得快樂的人，都懂得放下過往。 放下錯誤的感情，是一種灑脫。 一位女作家曾寫下這樣的文字：“見了他，她變得很低很低，低到塵埃里。但她心里是歡喜的，從塵埃里開出花來。” 那朵從塵埃里開出的花，終究還是枯萎了。 面對感情的傷害，她也曾輾轉難眠、陷入痛苦而無法自拔。 所幸，她還有自己的理智和驕傲。 于是，在整理完心情后，她寄去一封訣別信，遠赴異鄉，再不相見。 正是因為她舍得放下這一段錯誤的感情，后來才得以找到真正的幸福。 其實，很多時候，放下真的沒有我們想象的那么難。 很喜歡一部電影中的臺詞：“回憶本來是非常美好的，只要你能讓過去的都過去。” 在這部電影里，曾經相愛過的兩個人，在失去聯絡9年后，又意外重逢。 然而，當他們再次坐到一起聊天時，卻沒有一句話談到對方的過去。 無論曾用情有多深，都已成為舊日往事，無論曾經有多開心難過，都已被時間大浪推遠了。 有些情，只適合變成回憶；有些人，注定要此生錯過。 所以，不如學會放下，笑著往前看，才能把心空出來，去遇見更好的人。 釋懷生活的苦難，是一種通透。 人要學會釋懷，釋懷那些生命里的擦傷，釋懷那些過往經歷過的苦和難。 只有對過去釋懷，才能收獲一份通透和成長。 作家林清玄說：“當我們活在當下的那一刻，才能斬斷過去的憂愁和未來的恐懼；當我們斬斷過去的憂愁和未來的恐懼，才可以得到真正的自由。” 生活里，從來都是鮮花和荊棘并存的。 當你學著釋懷過去的那些疼痛與傷害，不為往事憂，才能更好地前進。 和過往和解，是一種自我修行。 有一位大師，人們都盛傳他能夠回答任何人的問題。 有一個整日愁眉苦臉、郁郁寡歡的年輕人，去請教大師，他說：“很多陳年往事都郁結于心，始終放不下。” 大師說：“世上沒有什么過去是放不下的。” 年輕人問：“那我到底該如何去做呢。” 大師給了他一袋沙子，讓他將沙子放在自己家門前，把心里放不下的事情，全都寫在沙子上面。 回到家后，他參照大師的指示，將過往發生的一樁樁、一件件放不下的心事，寫在了沙子上。 果然，只要雨水一打，大風一吹，那些字就不見了。 久而久之，郁結在他心里的重擔慢慢消失，他也變得快樂起來。 有句話說：“從前種種譬如昨日死。” 意思是，過去不可追，往事不可留，事情既然已經過去了，那么一定要學會放下。 在生活中，我們時常因為放不下一些事情，而不斷地和過去的自己較勁，陷入痛苦、自責的情緒里。 殊不知，人生如行路，路上經過的風景都將成為過眼云煙。 凡是過往，皆為序章。有些事情，也真的不必記在心里。 在清水中放一顆糖，不會太甜，但放一勺醋，就會很酸。 人不能因為一件喜事高興一整年，卻可能因為一個創傷，郁郁終生。 很多人都很容易忘記快樂，都會對過去發生的不幸耿耿于懷。 其實，生活就像一面鏡，你的心是怎樣的，看到的世界就是怎樣的。 你若是執著于過往的煩憂，那么當下便無法找到任何一件能讓你開心的事情。 有人曾說過一句話：“人最大的煩惱，就是記性太好。如果可以忘掉所有的事，以后的每一日都是一個新的開始，這該有多開心。” 想要過得自在快樂，就請學會放下。 愿我們都能做到：對離開的人，不再糾纏；對過去的事，不再懷念；對得不到的，也不再留戀。 此后，不為往事擾，余生只愿笑。 >>>更多美文：哲理文章

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